- Gesamt: 12 Minuten
- Zubereitung: 2 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 431 | Kalorien |
| 47 g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Tasse (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 431 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 47g | 60% |
| Gesättigtes Fett 29g | 145% |
| Cholesterin 124 mg | 41% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Dieses Rezept für Zitronen-Beurre-Blanc-Sauce eignet sich hervorragend für gegrillte Lachs-, Hähnchen- oder Putenschnitzel.
Zutaten
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 4 Esslöffel trockener Weißwein
- 2 Schalotten (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Crème Fraîche
- 1 Tasse kalte Butter (in 16 Würfel geschnitten)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Zitronensaft, den Wein und die Schalotten zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung 3 bis 5 Minuten lang weiter, bis sie sich verringert und leicht eingedickt hat.
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Die Crème Fraiche in die Glasur geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Nudelsalat mit frischen Kräutern
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Fügen Sie die Butter würfelweise hinzu, sodass sich jedes Stück Butter vollständig auflöst, bevor Sie das nächste hinzufügen.
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Wenn das letzte Stück Butter geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streichen Sie die Schalotten heraus, falls gewünscht.
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Die Sauce Beurre Blanc mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Trinkgeld
- Für zusätzlichen Geschmack und Dekoration Kapern auf das fertige Gericht streuen.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Französisch
- Geburtstage
- Soße